A dzis ugotuje...Mus czekoladowy ;)

Skladniki

• masło 10 dag
• jajko 3 sztuki
• cukier puder 2 łyżki
• bita śmietana 2 łyżki
• gorzka czekolada 25 dag
• kawa rozpuszczalna 3 szczypty

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Mus czekoladowy to lekki, puszysty deser na bazie gorzkiej czekolady i ubitych białek, z nutą kawy — podawany w pucharkach z bitą śmietaną.

Przygotowanie

1. Gorzką czekoladę (25 dag) połam na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z gotującą się wodą), mieszając do uzyskania gładkiej masy.
2. Do rozpuszczonej czekolady dodaj 3 szczypty kawy rozpuszczalnej i dobrze wymieszaj.
3. Zdejmij miskę z kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie utrzyj czekoladę z miękkim masłem (10 dag) na gładką masę.
4. Oddziel żółtka od białek. Żółtka dodawaj do masy czekoladowej po jednym, mieszając po każdym dodaniu.
5. Białka jaj ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder (2 łyżki) — łyżka po łyżce.
6. Delikatnie wmieszaj pianę do masy czekoladowej łyżka po łyżce, uważając by jej nie opadła.
7. Przelej mus do pucharków i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Podawaj ozdobiony łyżką bitej śmietany.