Skladniki
- cukier 4 łyżeczki
- śmietana 30% 250 ml
- czekolada gorzka 1
- płatki migdałowe 4 łyżeczki
- żółtko jajek 2
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Mus czekoladowy to elegancki i kremowy deser przygotowany na bazie gorzkiej czekolady, ubitej śmietanki i żółtek, podawany w szklaneczkach z bitą śmietaną i płatkami migdałowymi.
Przygotowanie
- Czekoladę rozdrobnij (zostaw jedną kostkę do dekoracji) i roztop w garnuszku na parze wodnej lub w mikrofali.
- Śmietankę ubij na sztywno z 2 łyżeczkami cukru.
- Żółtka ubij z pozostałymi 2 łyżeczkami cukru na jasną, puszystą masę.
- Do żółtek dodawaj po jednej łyżce roztopionej czekolady, cały czas mieszając, aż masa będzie jednolita.
- Na końcu delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę, zostawiając 4 łyżki do dekoracji.
- Gotowy mus wlej do 4 małych szklaneczek.
- Na każdą szklaneczkę nałóż łyżkę bitej śmietany, posyp płatkami migdałowymi i wiórkami czekolady.
- Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.