Skladniki
- cukier 1 szklanka
- jajko 4 szt
- cukier puder 4 łyżki
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- wiśnie bez pestek 70 dag
- margaryna 250 g
- kakao 3 łyżki
- serek homogenizowany 1.5 (śmietankowy)
- mąka tortowa 2 szklanki
- woda letnia 7 łyżkek
- galaretka wiśniowa 2 szt
- czekolady mleczne 2 szt
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Elegancki murzynek z soczyśtymi wiśniami w gelatynie i czekoladową polewą, na płaszczyste czekoladowo-kakao. Luksusowy deser na specjalne wieczory.
Przygotowanie
- Przygotować ciasto: w garnku gotować margarynę, cukier, kakao i wodę, aż się zmieszają. Studzić.
- Dodać 4 żółtka, wymieszać dobrze. Ubić 4 białka na piance i ostrzeżnę dodać do masy.
- Pomalu dodawać mąkę tortową wymieszana z proszkiem do pieczenia.
- Wlać ciasto do kwadratowej formy i upiec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut.
- Ostudzone ciasto podzielić na dwie części poziomie.
- Przygotować masę: serek homogenizowany wymieszam z cukrem pudrem. Rozpuścić żelatynę w 2 szklankach gorącej wody i dodać do serka.
- Dodać wiśnie (80-100g) i wymieszać. Masa powinna mieć płynną konsystencję.
- Ułożyć dolną warstwę ciasta w formie, wlać masę (lekko stężalą) i przykryć drugą warstwą ciasta.
- Szybko wstawić do lodówki, aby masa stężaa. Po stężeniu polać roztopioną czekoladą. Podawać chłodne.