Opis
Wilgotne ciasto czekoladowe z nutą białego wina i orzechami włoskimi, polane domową polewą kakaową. Aromatyczny murzynek idealny do kawy.
Przygotowanie
- W garnku zagotuj masło (25 dkg) z 2 szklankami cukru, mieszając do rozpuszczenia.
- Dodaj 4 łyżki kakao i szklankę wody, ponownie zagotuj całość.
- Odlej pół szklanki masy — będzie to polewa na gotowe ciasto. Resztę masy odstaw do wystudzenia.
- Do wystudzionej masy dodaj 2 szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.
- Wbij 4 żółtka (białka oddziel), dodaj 100 ml białego wytrawnego wina i szklankę posiekanych orzechów włoskich. Wymieszaj całość.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
- Wylej ciasto do natłuszczonej tortownicy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza przez około 40 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku.
- Po wystudzeniu polej ciasto odłożoną polewą czekoladową.