Opis
Wilgotne ciasto czekoladowe na bazie kakaowej masy z margaryny i wody, wzbogacone sezonowymi owocami – gruszkami, śliwkami i jabłkami układanymi na wierzchu przed pieczeniem. Klasyczny murzynek w owocowej odsłonie, który zachwyca prostotą i intensywnym smakiem kakao.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia natłuść tłuszczem i posyp bułką tartą.
- W rondelku umieść margarynę, 3 łyżki oliwy, cukier, kakao i szklankę wody.
- Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się połączą. Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia.
- Do przestudzonej masy dodaj kolejno żółtka, mieszając po każdym.
- Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz cukier waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta szpatułką, nie ubijając.
- Ciasto przełóż do przygotowanej formy.
- Owoce (gruszki, śliwki, jabłka) umyj, obierz i pokrój na nieduże kawałki. Ułóż równomiernie na wierzchu ciasta.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 60 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
- Ostudź przed podaniem.