Skladniki
- cukier 1 szklanki
- mleko 1 szklanki
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka 2 szklanki
- kakao 3 łyżki
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- masło lub margaryna 1 kostki
- gruszki 5 sztuk
- jaja 5 sztuk
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Murzynek z gruszkami to wilgotne, czekoladowe ciasto na bazie kakao, wzbogacone kawałkami świeżych gruszek, które nadają mu soczystości i delikatnej słodyczy.
Przygotowanie
- Masło lub margarynę wraz z mlekiem, cukrem, cukrem waniliowym i kakao umieść w garnuszku.
- Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita. Chwilę pogotuj, a następnie odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Oddziel żółtka od białek. Wystudzony płyn połącz z żółtkami, mąką, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną — wymieszaj na gładkie ciasto.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do ciasta.
- Ciasto wylej do natłuszczonej formy.
- Gruszki obierz, wykrój gniazda nasienne i pokrój w ósemki. Ułóż na powierzchni ciasta.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 60 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
- Upieczone ciasto wystudź, a następnie polej ulubioną polewą czekoladową.