Skladniki
- oliwa 50 ml
- szalotka 50 gram
- czarne oliwki bez pestek 100 gram
- mule 500 gram
- pomidory bez skórki krojone z puszki 200 gram
- Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Aromatyczne mule duszone w sosie pomidorowym z czarnymi oliwkami i szalotką, doprawione solą morską i skropione oliwą z oliwek. Szybkie i lekkie danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską.
Przygotowanie
- Szalotkę obierz i drobno posiekaj.
- Mule dokładnie wyczyść – usuń wszelkie narośla i w razie potrzeby wypłucz pod zimną wodą.
- Na głębokiej patelni rozgrzej 50 ml oliwy na średnim ogniu.
- Wrzuć posiekaną szalotkę i smaż przez około 2-3 minuty, aż zmięknie i zeszkli się.
- Dodaj 500 g muli i smaż przez chwilę, mieszając.
- Wlej 200 g krojonych pomidorów z puszki i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj 100 g czarnych oliwek bez pestek w całości.
- Dopraw solą morską do smaku i gotuj całość przez około 5-7 minut, aż mule się otworzą. Mule, które się nie otworzyły, wyrzuć.
- Podawaj natychmiast.