A dzis ugotuje...Mule w białym sosie ;)

Skladniki

• oliwa 50 ml
• białe wino 100 ml
• natka pietruszki 1 peczek
• seler naciowy 100 gram
• ziela angielskie Prymat 2 szt
• szalotka 50 gram
• śmietana 18-procentowej 200 ml
• mule 500 gram
• Liść laurowy suszony Prymat 2 szt
• Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Delikatne mule gotowane w aromatycznym białym sosie z winem, śmietaną i świeżą pietruszką. Eleganckie i szybkie danie gotowe w zaledwie 15 minut.

Przygotowanie

1. Szalotkę drobno posiekaj. Seler naciowy obierz z włókien i pokrój w cienkie plasterki.
2. Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i seler naciowy. Wrzuć liść laurowy (przełamany na pół) i ziele angielskie (lekko rozgniecione). Smaż przez 3–4 minuty, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj mule i całość podlej białym winem (100 ml). Gotuj na średnim ogniu przez 3–5 minut, aż wino częściowo odparuje.
4. Wlej śmietanę 18% i delikatnie wymieszaj. Gotuj jeszcze 2–3 minuty na małym ogniu. Dopraw solą do smaku.
5. Na końcu dodaj świeżo posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
6. Podawaj natychmiast, najlepiej z pieczywem lub bagietką do maczania w sosie.