Opis
Puszyste mufinki z ukrytym nadzieniem z gęstego budyniu czekoladowego, pieczone w 180 stopniach.
Przygotowanie
- W jednej misce wymieszać składniki suche: 2 szklanki mąki, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.
- W drugiej misce połączyć jajko z 250 ml maślanki i 100 ml oleju.
- Mokre składniki wlać do suchych i lekko wymieszać – ciasto nie musi być idealnie gładkie.
- Budyń czekoladowy ugotować w 250 ml mleka (połowa zalecanej ilości), aby uzyskać gęstą konsystencję, i ostudzić.
- Do foremek na mufinki nałożyć warstwę ciasta, następnie łyżeczkę gęstego budyniu, i przykryć kolejną warstwą ciasta.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut.