Opis
Mufinki orzechowe to puszyste babeczki z kawałkami jabłka i posiekanymi orzechami włoskimi, idealne jako szybki deser lub przekąska do kawy.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W misce utrzyj masło (8 dag) z cukrem (8 dag) i cukrem waniliowym na puszystą masę.
- Dodaj jajka (2 sztuki) i wymieszaj do połączenia.
- Wsyp mąkę (15 dag) i proszek do pieczenia (1 łyżeczkę), a następnie wlej mleko (2 łyżki) i całość wymieszaj.
- Obierz jabłko ze skórki i pokrój w drobną kosteczkę.
- Dodaj pokrojone jabłko i drobno posiekane orzechy włoskie do ciasta, wymieszaj.
- Napełnij foremki do muffinek do około 3/4 wysokości.
- Piecz ok. 25 minut w 200°C, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.
- Po wyjęciu z piekarnika ostudź i opcjonalnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.