A dzis ugotuje...Mufinki dla Ani i Kamila ;)

Skladniki

• masło 1 kostki
• jajko 2 szt.
• mleko 1 szklanka
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• mąka 2 szklanki
• kalafior szkl. ugotowanego
• papryka konserwowa 2 łyżki
• 2 łyżki wytopionego na małe skraweczki boczku,2 łyżki usiekanego szczypiorku,½ łyżeczki mielonego pieprzu

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Wytrawne mufinki z kalafiorem, boczkiem, papryką i szczypiorkiem to idealna propozycja na syczące śniadanie lub przekąskę.

Przygotowanie

1. Masło roztop w rondelku i zostaw do wystygnięcia.
2. Piekarnik rozgrzej do 210 stopni.
3. W misce wymieśaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
4. Dodaj jajka, mleko i wystudzone masło, wymieszaj łyżką (nie miksuj).
5. Do ciasta dodaj skwarki z boczku, rozdrobniony kalafior, papryczkę konserwową, szczypiorem i pieprz, wymieszaj.
6. Blaszkę do mufinek wysmaruj masłem lub wyłóż papierowymi foremkami.
7. Wkładaj ciasto do ¾ wysokości foremek.
8. Piecz w 210 stopniach przez 20-25 minut, aż mufinki będą złote.
9. Wyjmij i pozostaw w foremkach do wystużenia.