Opis
Puszysty mrówkowiec z makiem i owocami, wzbogacony aromatem olejku migdałowego i delikatną pianą z białek. Wilgotne, sycące ciasto idealne jako deser lub podwieczorek.
Przygotowanie
- Margarynę w temperaturze pokojowej utrzyj z cukrem na białą, puszystą masę.
- Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę i odłóż na bok.
- Do masy z margaryny stopniowo dodawaj żółtka, cały czas ucierając.
- Obie mąki (pszenną i ziemniaczaną) wymieszaj razem z proszkiem do pieczenia.
- Ciągle ucierając ciasto, stopniowo na przemian dodawaj mąkę i mleko w temperaturze pokojowej.
- Na koniec dodaj kilka kropli olejku migdałowego i delikatnie wmieszaj pianę z białek.
- Dodaj mak i pokrojone owoce, całość delikatnie wymieszaj, żeby nie zniszczyć piany.
- Ciasto przelej na przygotowaną (wyłożoną papierem lub natłuszczoną) blachę.
- Piecz przez 50–60 minut w temperaturze 160°C (tryb góra-dół).
- Po upieczeniu i ostudzeniu wierzch posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.