Opis
Chrupiąca panierowana mozzarella smażona na złoty kolor, idealna jako przekąska lub przystawka. Kawałki sera w panierce z jajka i bułki tartej są delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz.
Przygotowanie
- Mozzarellę pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm, a następnie każdy plaster pokroić na 4 mniejsze kawałki.
- Rozgrzać oliwę na patelni na średnim ogniu.
- Jajka rozbić do miseczki, dodać szczyptę soli i dokładnie roztrzepać widelcem.
- Każdy kawałek mozzarelli zanurzyć w roztrzepanych jajkach, a następnie obtoczyć w bułce tartej.
- Smażyć panierowane kawałki mozzarelli z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.
- Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać na ciepło.