Opis
Mozzarella otulona płatkami to apetyczny przyskądek z plastrów sera mozzarella obtoczonych w panierce z płatków kukurydzianych i bułki tartej, smażonych na złoty kolor.
Przygotowanie
- Mozzarelle (500 g) pokroj na plastry grubości około 1 cm.
- W jednej misce rozbiój i roztrzepaj 3 jajka.
- W drugiej misce wymió płatki kukurydziane (200 g) z bułką tartą (5 łyżek), chili (1 łyżeczka), solą (1 łyżeczka) i pieprzem (1 łyżeczka). Możesz lekko pokruszyć płatki rękami.
- Na patelni rozgrzej oliwę na średnio-dużym ogniu.
- Każdy plaster sera obtocz kolejno: w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w mieszance płatków z przyprawami.
- Smaż plastry sera z obu stron po około 2–3 minuty, aż panierka będzie złota i chrupiąca. Podawaj od razu.