A dzis ugotuje...Móżdżek ala Dudek ;)

Skladniki

• jajko 1 sztuka
• cebula 2 sztuki
• ocet 1 łyzka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Tradycyjny móżdżek smażony z cebulą na smalcu, doprawiony jajkiem i gałką muszkałową – klasyczna polska potrawa dla miłośników podrobu.

Przygotowanie

1. Móżdżek obrać z błon.
2. Zagotować wodę z solą i łyżzką octu, zdjąć z ognia i wrzucić móżdżek.
3. Mczyć ok. 10 minut, aż móżdżek lekko się ścnie.
4. Wyjacć móżdżek i pokroić w kawauxłki. Cebulę (2 szt.) pokroić w pióra.
5. Na patelni rozgrzać smalec, dodać cebulę i móżdżek. Smażyć razem około 10 minut.
6. Pod koniec smażenia dodać surowe jajko, sół, pieprz i starą gałkę muszkałową. Wymieszać i smażyć jeszcze chwilę do ścięcia się jajka.