Skladniki
- olej 1 szkl
- ogórek konserwowy 4 szt
- kukurydza konserwowa 6 małe kolby
- kukurydza konserwowa 1 puszki
- ocet 10 % 1 szkl
- papryka marynowana 2 połówki
- woda zimna 1 (przegotowana)
- filety solone ze śledzia kg
- fasolka borlotti lub czerwona konserwowa 1 szt
- Pieprz czarny Prymat w młynku do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Mozaika śledziowa to kolorowa sałatka z płatów śledzia, kukurydzy, papryki marynowanej i fasolki konserwowej w octowo-olejowej marynacie.
Przygotowanie
- Filety śledzia (1 kg) namocz w zimnej wodzie przez ok. 2 godziny, aby zmniejszyć ich słoność. Następnie osdcz i pokrój na kawałki ok. 3 cm.
- Kukurydzę w kolbach (6 sztuk) pokrój na kawałki. Ziarna kukurydzy z puszki odcedaj.
- Paprykę marinowaną i ogórki konserwowe (4 sztuki) pokrój w kawałki.
- Fasoelkę konserwową wypłucz i odcedaj.
- W dużym naczyniu wymieszaj wodę (1 szklankę), ocet (1 szklankę), olej (1 szklankę) i pieprz.
- Dodaj wszystkie składniki do marynaty i dokładnie wymieszaj.
- Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 1-2 dni, aby smaki się przegryzły.