Opis
Szybki i syczący obiad z podsmażonych plastrów mortadeli z pieczarkami i szpinakiem duszonym na maśle, podawany z purée ziemniaczanym.
Przygotowanie
- Pieczarki (20 dag) umyć, pokroić w plasterki i usmażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Odstawić na bok.
- W małym garnku rozgrzać masło (1 łyżkę), dodać mrożony szpinak (25 dag, cały lub mielony) i smażyć na średnim ogniu, mieszając, aż cały sok odparuje.
- Szpinak doprawić kostkami czosnkowymi do smaku.
- Plastry mortadeli (2 szt.) podsmażyć na rumiano z obu stron na suchej lub lekko natłuszczonej patelni.
- Podawać z ziemniaczkami purée, układając na mortadeli usmażone pieczarki i szpinak.