Skladniki
- olej do smażenia 1 szklanki
- jajko 1 szt
- przyprawa uniwersalna Kucharek 1 szczypta
- mortadela 40 (w kawałku)
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Mortadela w panierce to prosty i szybki obiad — chrupiące plastry mortadeli obtoczone w jajku i bułce tartej, usmażone na złoto, podawane z ziemniakami i surówką.
Przygotowanie
- Mortadelę pokrój w plastry o grubości około 1–1,3 cm.
- W głębokim talerzu rozmąć jajko ze szczyptą przyprawy Kucharek.
- Na drugi talerz wysyp bułkę tartą.
- Każdy plaster mortadeli zanurz najpierw w rozmąconym jajku, a następnie obtocz dokładnie w bułce tartej. Dla grubszej i chrupiącej panierki można powtórzyć tę czynność dwukrotnie.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Smaż plastry mortadeli z obu stron na złoty kolor — około 2–3 minuty z każdej strony.
- Odsącz usmażone plastry na ręczniku papierowym.
- Podawaj z gotowanymi ziemniakami i surówką lub buraczkami.