Skladniki
- cukru 175 g
- masła 200 g
- ser ricotta 1 kg
- śmietany kremówki 250 g
- cukru waniliowego 2 torebki
- moreli 2 puszki
- ciasteczek migdałowych 340 g
- płatków żelatyny 15
- twarożku wiejskiego 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Morelowe ukojenie to zmysłowy deser z połączeniem kruchych ciastek migdałowych, kremowej masy serowej i łagodnych moreli. Elegancki i pyszny deser idealny na przyjęcia.
Przygotowanie
- Ciasteczka migdałowe drobno pokruszyć (można użyć miksera).
- Masło rozpucić na powolnym ogniu.
- Rozpuszczone masło wymieszać z pokruszonymi ciasteczkami.
- Mięszanę na blachę posmarowanej papierem do pieczenia i wyrównać.
- Odstawic do lodówki na 30 minut do zwętnienia.
- Żelatynę mieć w zimnej wodzie przez 5-10 minut.
- Morele ze skrzynki odsąć i zachować 300 ml soku.
- Serek ricotta, twaróg wiejski, cukier i cukier waniliowy wymieszać razem.
- Sok z moreli przelać do masy serowej i delikatnie wymieszać.
- Żelatynę odcisnąć i wymieszać z masą serową.
- Masę serową nałożyć na podłoże z ciastek.
- Połówki moreli ułożyć na masie serowej.
- Wstawić do lodówki na 60 minut do zakrzepnięcia.
- Śmietanę kremówkę ubić z cukrem waniliowym do sztywnej piany.
- Śmietanę wyciśnąć na deser w formie dekoracyjnych gniazdzek.
- Podać schłodzone.