Skladniki
- jajko 1 szt
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 25 dag
- olej słonecznikowy 100 ml
- morele 2 szt
- mąka ziemniaczna 1 łyżka
- cukier drobny 15 dag
- maslanka naturalna 200 ml
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Puszyste babeczki z kawałkami świeżych moreli na maślance, delikatnie słodkie i wilgotne w środku. Idealne na letni deser lub podwieczorek dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Do blaszki na muffiny włóż papierowe foremki.
- W misce wymieszaj mąkę pszeną (25 dag), mąkę ziemniaczną (1 łyżka), proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
- W drugiej misce rozmięszaj jajko z cukrem drobnym (15 dag), olejem słonecznikowym (100 ml) i maślanką (200 ml).
- Morele umyj, wyjmij pestki i pokroj w małą kostkę. Dodaj do masy mokrej.
- Wsyp suche składniki do mokrych i szybko wymieszaj łyżką tylko do połączenia (nie miksuj zbyt długo — może to sprawić, że babeczki będą twarde).
- Wylej ciasto do foremek, wypełniając je do ok. 3/4 wysokości.
- Piecz w 180°C przez 30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po ostudięniu posyp cukrem pudrem.