Skladniki
- cukier puder 20 dkg
- cytryna 1 sztuki
- mleko w proszku 3 łyżki
- sok brzoskwiniowy 500 ml
- heratniki 400 gram
- molera w puszce 2 puszki
- żółtko jajek 9 sztuk
- Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Elegancki deser bez pieczenia z warstwą kremowej masy żółtkowo-brzoskwiniowej i galaretki morelowej, przełożony herbatnikami. Lekkie i efektowne ciasto na zimno, idealne na letnie przyjęcia.
Przygotowanie
- Żelatynę namocz w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie podgrzej aż się całkowicie rozpuści.
- Sok brzoskwiniowy (500 ml) wlej do garnka, dodaj mleko w proszku (3 łyżki) i cukier puder (200 g). Zagotuj, stale mieszając.
- Żółtka (9 sztuk) ubij mikserem na puch. Gorący sok powoli wlewaj do żółtek, cały czas energicznie mieszając, żeby się nie zważyły.
- Dodaj 1 łyżkę rozpuszczonej żelatyny do masy i wymieszaj.
- Prostokątną formę wyłóż folią spożywczą. Ułóż na dnie warstwę herbatników. Wylej na nie masę żółtkowo-brzoskwiniową i wyrównaj wierzch. Odstaw do lodówki do zastygnięcia.
- Morele z puszki wyjmij i zmiksuj z połową zalewy. Dodaj sok i startą skórkę z cytryny oraz 1 łyżkę rozpuszczonej żelatyny. Wymieszaj.
- Wylej masę morelową na zastygniętą masę żółtkową. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia (minimum 2 godziny).
- Przed podaniem udekoruj wierzch herbatnikami.