A dzis ugotuje...Morele w occie ;)

Skladniki

• cukier 2 szklanki
• pieprz
• woda l
• miód 2 łyżki
• ocet 150 ml
• ziele angielskie
• morele 1 kg
• Goźdżiki całe Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Morele w occie to tradycyjny polski przetwory z dojrzałych morel gotowanych w korzennym syropie z miodem i octem, idealne jako dodatek do mięs.

Przygotowanie

1. Morele opłucz, osącz na sicie i wydryl pestki.
2. W rondelku połącz 2 szklanki cukru z 1 szklanką wody i korzeniami (ziele angielskie, goźdżiki, pieprz), zagotuj syrop.
3. Na wrzący syrop wrzuc morele i krótko gotuj na średnim ogniu.
4. Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia przez 2 godziny.
5. Po 2 godzinach znowu postaw na małym ogniu i smaż, od czasu do czasu potrząsając rondlem, aż morele staną się szkliste.
6. Dodaj 2 łyżki miodu i 150 ml octu, krótko zagotuj.
7. Gorące morele przekładaj do wyparzone słoików i natychmiast mocno zakręcaj.
8. Przechowuj w chłodnym miejscu.