Skladniki
- cukier 50 dag
- woda litra
- miód pitny 1 szkl
- ocet 10 % 1 szkl
- dojrzałe morele 1 kg
- skórka skrojona z 1 cytryny
- Cynamon cały Prymat
- Goździki całe Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Morele w marynacie to wyjątkowy przetwór, w którym dojrzałe owoce nasycają się aromatycznym syropem z miodu, octu i korzennych przypraw — goździków, cynamonu i skórki cytrynowej.
Przygotowanie
- Morele dokładnie umyj pod bieżącą wodą, podziel każdą na połówki i wyjąb pestki.
- Połówki moreli szczelnie ułóż w czystych, wyparzonych słoikach.
- Do każdego słoika włóż 2 goździki, kawałek skórki cytrynowej i kawałek kory cynamonowej.
- W garnku zagotuj wodę z 50 dag cukru i 1 szklanką miodu pitnego, mieszając do rozpuszczenia.
- Gdy syrop się zagotuje, dolej 1 szklankę octu 10% i wymieszaj.
- Gorącym syropem natychmiast zalej morele w słoikach, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od krawędzi.
- Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj w garnku z wrzącą wodą przez 25 minut.
- Po pasteryzacji wyjmij słoiki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.