A dzis ugotuje...Moje truskaweczki ;)

Skladniki

• cukru 1 kg
• truskawek 4 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowe truskawki w syropie, pasteryzowane w słoikach. Idealne jako dodatek do ciast, deserów i kompotów przez cały rok.

Przygotowanie

1. Truskawki umyć pod bieżącą wodą i odszypułkować. Przełożyć na dużą miskę.
2. Zasypać truskawki 1 kg cukru i delikatnie wymieszać. Dla bardziej słodkich można zwiększyć ilość cukru.
3. Odstawić miskę na 3-4 godziny w chłodne miejsce, aż truskawki puszczą sok.
4. Słoiki dokładnie umyć i wyparzyć wrzątkiem razem z zakrętkami.
5. Truskawki razem z sokiem nakładać do przygotowanych słoików i szczelnie zakręcić.
6. Słoiki ustawić w dużym garnku, zalać wodą do 3/4 wysokości słoików i pasteryzować przez ok. 15 minut od momentu zagotowania wody.
7. Po pasteryzacji wyjąć słoiki i odwrócić do góry dnem do ostygnięcia.