Opis
Domowe truskawki w syropie, pasteryzowane w słoikach. Idealne jako dodatek do ciast, deserów i kompotów przez cały rok.
Przygotowanie
- Truskawki umyć pod bieżącą wodą i odszypułkować. Przełożyć na dużą miskę.
- Zasypać truskawki 1 kg cukru i delikatnie wymieszać. Dla bardziej słodkich można zwiększyć ilość cukru.
- Odstawić miskę na 3-4 godziny w chłodne miejsce, aż truskawki puszczą sok.
- Słoiki dokładnie umyć i wyparzyć wrzątkiem razem z zakrętkami.
- Truskawki razem z sokiem nakładać do przygotowanych słoików i szczelnie zakręcić.
- Słoiki ustawić w dużym garnku, zalać wodą do 3/4 wysokości słoików i pasteryzować przez ok. 15 minut od momentu zagotowania wody.
- Po pasteryzacji wyjąć słoiki i odwrócić do góry dnem do ostygnięcia.