Opis
Domowe risotto z ryżu smażonego na maśle z papryką, cukinią, porem i pomidorami — warzywne danie pełne smaku.
Przygotowanie
- Masło rozgrzać na patelni, wsypać ryż i chwilę go smażyć, mieszając.
- Przełożyć ryż do garnka, rozpuścić kostkę rosołową w niewielkiej ilości wody i zalać ryż. Gdy ryż wchłonie wodę, dolewać kolejne porcje.
- Paprykę, pora i cukinię pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparyć, obrać ze skórki i również pokroić w kostkę.
- Dodać pokrojone warzywa do ryżu i gotować razem, aż warzywa zmiękną.
- Doprawić solą, pieprzem, papryką i przyprawą uniwersalną Kucharek według uznania.
- Można też dodać odrobinę koncentratu pomidorowego dla intensywniejszego smaku.