A dzis ugotuje...Moje marynowane śliwki ;)

Skladniki

• cukier 50 dag
• woda 1500 ml
• ocet 500 6%
• śliwki węgierki 2 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowe marynowane śliwki w słodko-kwaśnym syrope, doskonałe jako dodatek do mięs i deserów.

Przygotowanie

1. Przygotować syrop: wlać do garnka 1500 ml wody
2. Dodać 50 dag cukru i 500 ml octu 6%
3. Dodać przyprawy do smaku (opcjonalnie: ziarenka pieprzu, goździki, cynamon)
4. Gotować syrop przez 5-10 minut
5. Umyć 2 kg śliwek węgierek i osuszyć
6. Przełożyć śliwki do czystego szklanego lub emaliowanego naczynia
7. Zalać gorącym syropem
8. Odstawić na całą noc w temperaturze pokojowej
9. Następnego dnia: odcedzić syrop ze śliwek
10. Doprowadzić syrop do wrzenia
11. Zalać śliwki gorącym syropem
12. Odstawić na całą noc
13. Powtórzyć czynność odcedzania, gotowania i zalewania jeszcze 2 razy (w sumie 4 razy)
14. Po ostatnią iteracji ostudzoną marynatę przełożyć do słoików
15. Zamknąć słoiki pokrywkami
16. Przechowywać w chłodnym miejscu