Skladniki
- pomidory 1 kg
- cebula 3 szt
- ryż 2 poak
- ziemniaki młode kg
- gramstiki drobiowe 10 szt
- przyprawa chili Prymat 2 łyżeczki
- Przyprawa curry orientalna Prymat 2 opak
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Indyjskie danie curry z gramstików lub baraniny duszone z pomidorami, ziemniakami i aromatyczną przyprawa curry i chili, podawane z ryżem na sypko.
Przygotowanie
- Cebulę i pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Gramstiki (lub baraninę z kością) płuczemy pod bieżącą wodą. Ziemniaki obieramy i kroimy na większe kawałki.
- Do dużego garnka wlewamy 2 łyżki oleju i rozgrzewamy na średnim ogniu.
- Wsypujemy pokrojoną cebulę, obie torebki przyprawy curry oraz 2 łyżeczki chili. Opcjonalnie dodajemy kminek, sol, bazylie, zioła prowansalskie, ziele angielskie i liście laurowe.
- Całość lekko podgrzewamy, mieszając.
- Wrzucamy miso (gramstiki lub baraninę), pokrojone pomidory i ziemniaki. Mieszamy wszystko razem.
- Dusimy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa, co jakis czas mieszając. Nie podlewamy wodą - płyn powstanie sam z mięsa i pomidorów.
- Osobno gotujemy ryż na sypko (opcjonalnie z 5 łyżkami mrożonych jarzyn).
- Podajemy curry na goraco z ryżem i ewentualnie sałatką z warzyw.