Skladniki
- sól
- olej 2 łyzki
- czosnek
- pieprz
- jajko 6 szt
- tymianek
- chili
- papryka czerwona 1 szt
- papryka zielona 1 szt
- ziemniaki młode 4 szt
- chorizo 5 plastry
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Hiszpańska tortilla de patatas z młodymi ziemniakami, chorizo i pap-rykam, zwarta i aromatyczna – syta propozycja obiadowa lub kolacja na wzór kuchni iberyjskiej.
Przygotowanie
- Ziemniaki pokrój w bardzo cienkie plastry.
- Rozgrzej olej na patelni i wrzuć ziemniaki, smaż przez około 10 minut, co jakiś czas przewracając.
- Posyp solą i pieprzem, pod koniec dodaj cebulę pokrojoną w drobne kostki i rozgnieciony czosnek.
- Dodaj kawałki chorizo i papryki (czerwoną i zieloną) pokrojone w kostkę.
- Smaż przez kolejne 10 minut, mieszając, aż papryka zmięknie.
- Jajka roztrzepaj, dopraw solą, pieprzem i chili.
- Wylej masę jajeczną na patelnę i posyp tymiankiem.
- Smaż przez około 4 minuty na średnim ogniu, aż jajka się ścisną.
- Przykryj patelnę dużym talerzem, odwróć i zsuń tortillę z powrotem na patelnę – smaż spod przez 2 minuty.
- Pokrój na kawałki i podawaj gorącą lub na zimno.