Opis
Ratatuja to klasyczne, sycące danie z kuchni śródziemnomorskiej, które idealnie pasuje do fit diety. Połączy cebulę, pomidory, paprykę, kabaczek i bazylię w aromatyczny, rozgotowany smak.
Przygotowanie
- Obróbce: Obierz i pokrój cebulę w piórka. Obierz kabaczek. Pokrój paprykę i kabaczek w grubszą kostkę. Posiekaj czosnek i bazylię.
- Rozgrzej olej w garnku. Wrzuć cebulę i smaż przez minutę. Następnie dodaj resztę pokrojonych warzyw.
- Przykryj garnek i gotuj przez około 1 godzinę, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj przecier pomidorowy. Zdejmij pokrywkę i zostaw na wolnym ogniu do odparowania.
- Dopraw potrawę solą i pieprzem do smaku.