A dzis ugotuje...Moja Pavlova ;)

Skladniki

• cukier 180 g
• ocet 1 lyzeczka
• mąka kukurydziana 2 lyzeczki
• papier do pieczenia
• bialka ze srednich jajek 4 sztuki
• krem truskawkowy i produkty potrzebne do zrobienia go 1 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczny bezowy torcik Pavlova z chrupiącą skorupką i miękkim wnętrzem, wypełniony kremem truskawkowym i dekorowany świeżymi owocami.

Przygotowanie

1. Wyjmij jajka z lodówki wcześniej – białka powinny mieć temperaturę pokojową. Oddziel 4 białka od żółtek.
2. Ubijaj białka mikserem na wysokich obrotach, aż powstanie sztywna piana – masa powinna trzymać się, kiedy odwrócisz miskę do góry dnem.
3. Nie przerywaj ubijania i dodawaj po jednej łyżce cukru (180 g łącznie), każdą porcję dobrze wmiksowując.
4. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę octu i 2 łyżeczki mąki kukurydzianej, ubijaj jeszcze przez chwilę.
5. Na papierze do pieczenia narysuj okrąg o średnicy 23 cm. Ułóż papier na blasze.
6. Wyłóż ubitaną masę na okrąg, formując wgłębienie w środku na krem.
7. Piecz w 140°C przez 1 godzinę, następnie zostaw bez otwierania piekarnika do całkowitego ostygnięcia.
8. Przygoruj krem truskawkowy według przepisu na opakowaniu i wypełnij nim wgłębienie w bezie.
9. Udekoruj owocami według uznania i podawaj.