Skladniki
- marchewka
- sól
- pieprz
- sos sojowy
- paluszki krabowe 4 szt
- olej sezamowy
- makaron sojowy
- 1l wywaru (rosołu) jarzynowego
- pare lisci kapusty pekińskiej
- troche chilii w proszku (dla lubiacych jesc ostro mozna dac sosu chili lub chili papryczke
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Lekka orientalna zupa inspirowana kuchnią chińską, z wywarem jarzynowym, marchewką, kapustą pekińską, makaronem sojowym i paluszkami krabowymi, aromatyzowana olejem sezamowym i sosem sojowym. Szybkie i smaczne danie obiadowe gotowe w kwadrans.
Przygotowanie
- Wywar jarzynowy (1 l) podgrzej w garnku do wrzenia.
- Marchewkę obierz i pokrój w cienkie słupki wielkości zapałek. Wrzuć do gotującego się wywaru.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego. Kapustę pekińską poszatkuj i podsmaż na patelni przez 2–3 minuty.
- Podsmażoną kapustę dodaj do wywaru z marchewką. Gotuj razem na małym ogniu przez kilka minut.
- Makaron sojowy przygotuj według wskazówek na opakowaniu (zazwyczaj wystarczy zalać wrzątkiem na kilka minut).
- Nad garnkiem z zupą zetrzyj 3 paluszki krabowe na tarce o grubych oczkach i wmieszaj do zupy.
- Zupę dopraw sosem sojowym, pieprzem, chili w proszku i 2 łyżkami oleju sezamowego. Wymieszaj i spróbuj.
- Do każdej miseczki nałóż porcję makaronu sojowego, zalej gorącą zupą. Na wierzch zetrzyj jeszcze odrobinę paluszka krabowego.