Opis
Tradycyjny i fit pomidorowy sos na zimę w kuchni polskiej. Idealny dodatek do makaronów, zapiekanek czy jako samodzielny smakołyk. Polecany do długotrwałego przechowywania.
Przygotowanie
- Obierz ze skórki miękkie dojrzałe pomidory i pokrój je na kawałki. Przełóż je do garnka i gotuj do miękkości.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy.
- Obierz ze skórki twarde pomidory i pokrój je na małe kawałki.
- Do garnka dodaj pokrojone twarde pomidory oraz posiekaną natkę pietruszki. Gotuj całość przez krótki czas, aby składniki się połączyły, ale kawałki pomidorów nie rozgotowały się.
- Przelej sos do słoików, zakręć je szczelnie i pasteryzuj przez około 15 minut.
- Przechowuj sosik do lecia.