A dzis ugotuje...Mój schab - pieczony z morelami ;)

Skladniki

• masło do blaszki i do schabu
• schab bez kości 1 kg
• suszone morele 20 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Elegancki schab pieczony z morelamiami, które nadają mięsu słodkiego, owocowego smaku. Idealna potrawa na specjalne okazje.

Przygotowanie

1. Umyj suszone morele w ciepłej wodzie i osusz je papierowym ręcznikiem.
2. Opłucz schab wieprzowy pod bieżącą wodą i osusz go papierowym ręcznikiem.
3. Używając ostrego noża, zrób wzdłużny otwór w środku schabu, ostrożnie nie przedzieraj go na wylot.
4. Włóż suszone morele do otworu w schabzie, rozprowadzając je równomiernie.
5. Natrzij mięso solą i pieprzem ze wszystkich stron.
6. Wysmaruj blaszę masłem i ułóż schab z morelami.
7. Posyp wierzch wiórkami zmrożonego masła.
8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez około 60 minut, polewając wydzielającym się sosem co 15 minut.
9. Jeśli chcesz, aby mięso było bardziej soczyste, włóż schab do rękawa do pieczenia 10 minut przed włożeniem do piekarnika.
10. Po upieczeniu, wyjmij schab i pozwól mu odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem.