Opis
Wielowarstwowe ciasto królewiec z dwóch placaków miodowych, biszkoptu, masy budyniowej i polewy orzechowej, zwieńczone polewą czekoladową.
Przygotowanie
- Przygotować ciasto miodowe: 3 szklanki mąki, 1 łyżeczkę sody, 3 łyżeczki miodu, 1 szklankę cukru i 1 kostkę margaryny posiekać nożem. Dodać 1 jajko i zagnieść. Podzielić na 2 placki i piec każdy 15-20 minut.
- Przygotować biszkopt: 4 białka ubić na sztywną pianę. Miksując dodać żółtka, 1 szklankę cukru, 10 łyżek mąki pszennej, 10 łyżek mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Piec 30 minut.
- Przygotować masę budyniową: odlać niepełną szklankę mleka z 1 litra. Resztę gotować z 3 kostkami margaryny, 2 opakowaniami cukru waniliowego. W odlanym mleku wymieszać 1 łyżkę mąki pszennej i 3 łyżki mąki ziemniaczanej, wlać do gotującego się mleka stale mieszając.
- Przygotować polewę orzechową: rozpuścić pół kostki margaryny z 2 łyżkami miodu i 1/2 szklanki cukru. Dodać 1 szklankę drobno pokrojonych orzechów włoskich. Chwilę gotować na wolnym ogniu.
- Na pierwszy placek miodowy wylać polewę orzechową, nałożyć połowę masy budyniowej.
- Biszkopt z jednej strony posmarować dżemem i położyć posmarowaną stroną na budyniu. Nasączyć biszkopt lekko ponczem.
- Ponownie posmarować biszkopt dżemem i nałożyć resztę masy budyniowej.
- Przykryć drugim plackiem miodowym i lekko docisnąć. Polać wierzch polewą czekoladową i udekorować według uznania.