Opis
Kapusta czerwona przygotowana na zasmażce z wędzoną słoniną i cebulą, doprawiona miodem i sokiem z cytryny.
Przygotowanie
- Kapustę czerwoną poszatkuj na krótkie piórka.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Ułóż na garnku durszlak lub sitko tak, aby było zanurzone w wodzie. Wrzuć kapustę i zostaw na 5 minut, aby zmiękła.
- 100 g wędzonej słoniny drobno pokrój, wrzuć na patelnię i smaż, aż część tłuszczu się wytopi.
- Cebulę posiekaj i dodaj na patelnię. Smaż, aż cebula się zezłoci.
- Wrzuć 1 łyżkę mąki i smaż, aż powstanie rumiana zasmażka.
- Dodaj sparzoaną kapustę, dopraw solą, pieprzem, 1 łyżką miodu i sokiem z cytryny. Wymieszaj i posyp pietruszką.