Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- cebula 1 szt
- jabłko 1 szt
- ocet 2 łyżka
- boczek wędzony 10 dag
- kapusta czerwona 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjna modra (czerwona) kapusta duszona z boczkiem wędzonym, cebulą i tartym jabłkiem, doprawiona octem. Podawana na ciepło jako dodatek do dań mięsnych.
Przygotowanie
- Kapustę czerwoną umyć i drobno poszatkować.
- Poszatkowaną kapustę posolić, włożyć do garnka, zalać wodą i dodać 1 łyżkę octu. Gotować do miękkości.
- Gdy kapusta jest miękka, odlać wodę i dodać resztę octu (1 łyżkę).
- Na osobnej patelni pokroić boczek wędzony (10 dag) w kostkę i podsmażyć z drobno pokrojoną cebulą.
- Podsmażony boczek z cebulą połączyć z kapustą.
- Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do kapusty.
- Wszystko wymieszać i dusić pod przykryciem przez kilka minut.
- Doprawić do smaku pieprzem i solą. Podawać na ciepło.