Skladniki
- ogórek
- oliwa 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku
- ziemniaki 8
- koperek
- szczypiorek
- jogurt grecki 2 szklanki
- rzodkiew
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Młode ziemniaczki pieczone w folii podawane z ochładzającym dipem z jogurtu greckiego, ogórka, rzodkwi, koperku i szczypiorku to lekka i zdrowa przekąska lub dodatek do obiadu. Danie proste w przygotowaniu, idealne na letni posiłek.
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie umyj i wyszoruj szczoteczką - nie obieraj.
- Każdy ziemniak zawiń szczelnie w folię aluminiową.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez ok. 60 minut, aż będą miękkie.
- W czasie pieczenia przygotuj dip: ogórka i rzodkiew zetrzyj lub drobno posiekaj, posiekaj koperek i szczypiorek.
- Jogurt grecki wymieszaj z oliwą.
- Dodaj posiekane warzywa i zioła, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Upieczone ziemniaki wyjmij z folii i przekroj na połowę.
- Polej obficie przygotowanym dipem jogurtowym i podawaj.