Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 4 łyżki
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- mięta liście 3 łyżki
- ziemniaki młode 50 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Młode ziemniaki gotowane w posolonej wodzie, podawane z aromatycznym sosem z czosnku, świeżej mięty i natki pietruszki na bazie oliwy. Lekki i orzewieżający dodatek do letnich dań.
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie oczypiszcz (oskrob) szczoteczką lub myjką pod bieżącą wodą.
- Ugotuj ziemniaki w posolonej wodzie do miękkości, około 15–20 minut.
- Odcedź ziemniaki, odczekaj chwilę aż ostygną, następnie przekroj każdy wzdłuż na pół.
- Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- W małej miseczce połącz posiekany czosnek z posiekanymi liśćmi mięty, posiekaną natką pietruszki, 2 łyżkami wody i 4 łyżkami oliwy. Dokładnie wymieszaj.
- Ziemniaki przełóż do miski, polej sosem czosnkowo-miętowym i delikatnie wymieszaj.
- Dopraw świeżo zmielonym pieprzem do smaku i podawaj.