Opis
Młode ziemniaczki pieczone w oleju z dodatkiem świeżych ziół: oregano, tymianku, bazylii i rozmarynu, podawane z domowym sosem na bazie jajka, musztardy i czosnku. To proste i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja.
Przygotowanie
- Zioła (oregano, tymianek, bazylię i rozmaryn) umyj i drobno posiekaj — najlepiej użyj świeżych.
- Ziemniaki dokładnie umyj szczoteczką pod bieżącą wodą, a następnie przekroj każdy na połowę.
- Połówki ziemniaków ułóż na blaszce do pieczenia, skrop obficie oliwą i posyp posiekanymi ziołami.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez ok. 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie i złote.
- W międzyczasie przygotuj sos: jajko wymiešaj z musztardą i rozgniecionym czosnkiem, następnie stopniowo wlewaj olej, cały czas ubijając, aż powstanie jednolity sos.
- Na 5 minut przed końcem pieczenia polej ziemniaki przygotowanym sosem i zapiecz jeszcze przez chwilę.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.