Opis
Młode ziemniaczki podane w kremowym sosie ze świeżego szpinaku i serka mascarpone — lekkie i aromatyczne danie na wiosnę.
Przygotowanie
- Młode ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić.
- Świeży szpinak umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć szpinak na średnim ogniu, aż zmięknie.
- Dodać serek mascarpone do szpinaku i dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolity sos.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Ugotowane ziemniaczki wymieszać ze szpinakowym sosem i podawać na ciepło.