Skladniki
- marchewka
- sól
- pieprz
- przyprawa uniwersalna Kucharek
- ziele angielskie
- pietruszka
- udka 1 kg
- kapusta 1 główki
- ocet 10 % 2 łyż.
- kilka ziarenek pieprzu
- Liść laurowy suszony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Młoda kapustka to sycąca zupa duszona na wywarze z udek kurczaka, z marchewką, zielem angielskim i odrobiną octu, który nadaje jej przyjemną kwaskowatość. To klasyczne domowe danie obiadowe, proste w przygotowaniu.
Przygotowanie
- Udka włóż do garnka z zimną wodą i zagotuj, zbierając pianę, która zbiera się na powierzchni.
- Kapustę pokrój i zalej wrzątkiem, odstaw na 5 minut, następnie odcedź.
- Odcedzoną kapustę dodaj do wywaru z mięsa.
- Dorzuć drobno pokrojoną marchewkę, ziela angielskie, liście laurowe, ziarna pieprzu i przyprawę Kucharek.
- Gotuj na średnim ogniu, aż kapusta zmięknie.
- Pod koniec gotowania dodaj ocet i gotuj jeszcze 10 minut.
- Dopraw solą, pieprzem i posyp posiekaną pietruszką przed podaniem.