A dzis ugotuje...Młoda kapustka ;)

Skladniki

• cukier 3 łyżki
• koperek świeży
• kostka rosołowa
• pętko kiełbasy
• szczypiorek z cebulką
• paseczek wędzonki
• 1 główka kapusty

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Tradycyjna młoda kapustka duszona z kiełbasą i wędzonką, doprawiona koperkiem i szczypiorkiem, zaprawiana mąką z tłuszczem.

Przygotowanie

1. Główkę kapusty poszatkować do dużej miski, dobrze wypłukać i sparzyć wrzątkiem.
2. Przełożyć sparzoną kapustę do garnka z niewielką ilością wody, dodać kostkę rosołową, posiekany koperek i szczypiorek.
3. Kiełbasę i wędzonkę pokroić na kawałki, cebulę posiekać.
4. Na patelni usmażyć razem kiełbasę, wędzonkę i cebulę, doprawić pieprzem i ulubionymi przyprawami.
5. Usmażone składniki wrzucić do garnka z kapustą, zalać wodą tak, aby kapusta była przykryta.
6. Gotować na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka.
7. Pod koniec gotowania dodać czubek łyżeczki kwasku cytrynowego i 3 łyżki cukru, wymieszać.
8. Zaprawić kapustę mąką wymieszaną z tłuszczem pozostałym na patelni.