Opis
Tradycyjny obiad w kuchni polskiej – młoda kapusta z pomidorami i koperkiem. To sycące danie, idealne na rodzinny obiad. Łączy słodycz młodej kapusty z lekką kwasowością pomidorów i świeżością kopru.
Przygotowanie
- Poszatkuj ugotowaną i podzieloną na części kapustę, włóż ją do rondla.
- Dodaj oczyszczoną i umytą marchewkę pokrojoną w plasterki oraz dwie łyżki oleju rzepakowego. Duś do miękkości.
- Posiekaj cebulę w drobną kostkę i usmaż na łyżce oleju. Przełóż do rondla, dolej pół szklanki bulionu i duś wszystko razem przez chwilę.
- Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Wymieszaj śmietanę z łyżką mąki, dolej pół szklanki gorącego bulionu, dokładnie wymieszaj i wlej do rondla z kapustą.
- Wymieszaj i zagotuj. Odstaw z ognia, dodaj posiekany koperek i majeranek.