Opis
Duszona młoda kapusta z pieczarkami i parówkami, aromatyzowana koperkiem i zagęszczona zasmażką. Szybkie i tanie danie jednogarnkowe na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Młodą kapustę oczyść i poszatkuj na cienkie paski.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
- Kapustę i pieczarki przełóż do garnka, zalej niewielką ilością wody (tyle, żeby ledwo przykrywała warzywa) i gotuj do miękkości na średnim ogniu.
- Parówki pokrój w plasterki i dodaj do garnka.
- Wkrusz kostkę rosołową i wymieszaj.
- Dodaj posiekany koperek.
- Na małej patelni rozgrzej odrobinę oleju, wsyp 2 łyżki mąki i chwilę smaż, mieszając, żeby powstała zasmażka (jasnozłota).
- Zasmażkę dodaj do kapusty i bardzo szybko wymieszaj, żeby nie było grudek.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, zagotuj i podawaj.