Opis
Młoda kalarepa duszona w masłowym sosie z zieloną zasmką i koprem — lekkie i aromatyczne danie jarskie, które wspaniale smakuje z młodymi ziemniakami i pieczenią.
Przygotowanie
- Kalarepkę obierz, umyj i pokroj w równą kostkę (ok. 1–2 cm).
- Zalej kalarepkę wrzAtkiem w garnku, dodaj połowę masła (½ łyżki), sol i cuk po smaku.
- Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez około 15–20 minut, aż kalarepka będzie miękka (sprawdź widelcem).
- W małym rondlu rozpuść resztę masła (½ łyżki), dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 1–2 minuty, aż będzie jasna zasmką.
- Białą zasmką dodaj do kalarepki i całość zagotuj, mieszając, aż sos się zgęści.
- Koper drobno posiekaj i wsyp do potrawy, wymieszaj.
- Spróbuj i w razie potrzeby dop raw solą lub cukrem. Podawaj z młodymi ziemniakami i pieczenią wieprzową lub cielęcą.