Opis
Polska mleczna zupa kalafiorowo-koperkowa to kremowe danie z warzywami. Łączy delikatny smak kalafiora i marchwi z aromatem świeżego koperku. Idealnie smakuje podana z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Przygotowanie
- Na roztopione masło wrzuć pokrojoną cebulę, marchewkę i różyczki kalafiora; podsmaż.
- Zalej mlekiem i wodą (ok. 1 l) i dodaj kostki rosołowe.
- Gotuj do momentu, aż kalafior będzie miękki.
- Zagęść śmietanę z mąki i dodaj do zupy.
- Wsyp posiekany koperek oraz wszystkie przyprawy (pieprz, gałka muszkatołowa).
- Mieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.