Opis
Subtelne mleczko z zapachem kawy to delikatny deser pieczony, w którym śmietanka jest aromatyzowana świeżo mieloną kawą i łączona z jajkami oraz cukrem. Kremowy, kawowy przysmak o wyrafinowanym smaku.
Przygotowanie
- Kawę świeżo zmiel i wsyp pół szklanki do litra gorącej śmietanki.
- Przykryj i odstaw na około 15 minut, aby śmietanka naciągnęła aromaem kawy.
- W misce rozbij 5 żółtek i 5 całych jaj, dokładnie ubij trzepaczką.
- Dodaj połowę szklanki cukru (około 12 dkg) i wymieszaj do połączenia.
- Naciągniętą śmietankę kawową przećciedź przez sito, aby oddzielić fusy.
- Wymieszaj przecedzoną śmietankę z masą jajeczną.
- Przelej do rondelka lub naczynia żaroodpornego i zapiecz w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez 30–40 minut.
- Podawaj po ostygnięciu lub lekko ciepłe.