Skladniki
- sól 3 łyżki
- cukier 1 szklanka
- olej 1 szklanka
- cebula 6 sztuk
- koperek 1 szklanka
- ocet 2 szkalnk2
- ogórki gruntowe 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Mizeria z koperkiem na zimę, przygotowana z ogórków gruntowych i cebuli w zalewie octowej z olejem. Idealna do pasteryzowania i przechowywania w słoikach.
Przygotowanie
- Ogórki gruntowe (2 kg) obierz ze skórki i pokrój w cienkie plasterki.
- 6 cebul obierz i pokrój w cienkie plasterki lub krążki.
- Pokrojone ogórki i cebulę przesyp 3 łyżkami soli i odstaw na 2 godziny.
- Po 2 godzinach odlej nadmiar soku, który się wydzielił.
- Dodaj 1 szklankę cukru, 1 szklankę oleju, 2 szklanki octu i 1 szklankę posiekanego koperku.
- Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przełóż mizerię do czystych, wyparzonych słoików.
- Pasteryzuj słoiki przez 7 minut.