Skladniki
- cukier 1 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- ocet winny 1 szklanki
- ogórki 1 kg
- pieprz, sól
- koper świeży
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Tradycyjna mizeria ogórkowa w wersji do pasteryzowania, z czosnkiem, koperkiem i octem winnym. Klasyczny polski przetwory, które możesz przygotować na zapas i przechowywać przez całą zimę.
Przygotowanie
- Ogórki obierz ze skórki i zetrzyj lub pokroj na cienkie plasterki.
- Posyp solą, wymieszaj i odstaw na 30 minut, żeby puściły sok.
- Po tym czasie wycisknij nadmiar soku z ogórków.
- Dodaj drobno posiekany świeży koperek.
- Dodaj pokrojoną cebulę (opcjonalnie) i czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Dopraw octem winnym (ok. 1 szklanki), cukrem i pieprzem do smaku. Wymieszaj.
- Przełóż do wyparowanych słoików i szczelnie zakręć.
- Pasteryzuj zakręcone słoiki przez ok. 20 minut w gorącej wodzie.