Opis
Kolorowa sałatka z brokułami, wędzonym schabem, jajkami i warzywami, podawana z kremowym sosem na bazie jogurtu greckiego i musztardy chrzanowej.
Przygotowanie
- Brokuła oczyść i ugotuj w osolonej wodzie przez ok. 8-10 minut, aż będzie miękki, lecz nadal lekko chrupiący. Odcedz i ostudz.
- Ugotowanego brokuła podziel na różyczki.
- Ser żółty (15 dag) zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- 3 pomidory, 1 paprykę i 3 ogórki zielone umyj, osusz i pokroj w kostkę.
- 5 jajek ugotowanych na twardo i 15 dag wędzonego schabu również pokroj w kostkę.
- Przygotuj sos: wymieszaj 15 dag jogurtu greckiego z 2 łyżkami musztardy chrzanowej, solą i pieprzem do smaku.
- W dużej misce połącz brokuła, warzywa, jajka, schab i ser.
- Polej sos em i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Podaj od razu lub schodź w lodowce przez 30 minut przed podaniem.